Weissweine


Riesling-Sylvaner

11,3% 0,75L/0,50L 2018

AOC St. Gallen

 

Eleganter Weisswein mit Grapefruit-, Limonen- und Sommerblütenaromen. Im Gaumen zeigt er ein schönes  Spiel von Säure und Mineralität.

 

Passt gut zum Apéro. Ist aber auch wunderschön in Kombination mit Spargeln oder Käse.

 

CHF 15.00

  • 1.3 kg
  • verfügbar

Blanc et Noir

12.5% 0,75L/0,50L 2019

AOC St. Gallen

 

Der Blanc et Noir ist ein Cuvée aus Chardonnay und Pinot noir. Der Wein zeigt Aromen von Zitrusfrüchten und frischem Brot. Im Gaumen ist er samtig weich, frisch und mundfüllend. Ein gehaltvoller Weisswein.

 

Passt hervorragend zu Fisch, weissem Fleisch und Salzigem.

 

CHF 16.50

  • 1.3 kg


Sauvignon blanc

13% 0,75L/0,50L 2018

AOC St. Gallen

 

Aromaintensiver Wein, der nach Stachelbeerblättern, Passionsfrucht und reifer Mango duftet. Der weiche Auftakt, gepaart mit einer saftigen Säure, macht diesen Wein besonders lebendig in der Gaumenempfindung.

 

Ein perfekter Appetizer, zum Beispiel zu Tapas oder Mezze gereicht. 

 

CHF 20.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar

Johanniter

12,4% 0,75L 2018

AOC St. Gallen

 

Der Wein wird während vier Monaten in Akazienbarriques ausgebaut. Sein Bouquet erinnert an gebrannte Mandeln, Aprikosen, Mandarinen und Kräuterhonig. Im Gaumen samtig und weich.

 

Ein perfekter Begleiter zum Apéro Riche und für alle, die es gerne etwas lieblich haben.

0,75 L 2018

CHF 18.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Gewürztraminer orange wine

12,9% 0,75L 2018

AOC St. Gallen

 

Bukettreicher Wein, der nach Thymian, Fichtenzapfen und Rosen duftet, Im Gaumen zeigt er eine schöne Tanninstruktur. Er wird ungeschwefelt abgefüllt. Die orange Farbe kommt im Weissglas schön zur Geltung.

 

Passt gut zu Tapas oder auch zu als überraschender Begleiter zu Schoko-Minze-Desserts.

0,75 L 2018

CHF 20.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar

Gewürztraminer

12,5% 0,75L 2018

AOC St. Gallen

 

Ein Weisswein voller Bouquet, der nach Rosen und Ananas duftet, mit angenehm frischem Spiel von Säure und Mineralität.

 

Überraschende und gelungene Kombinationen ergeben sich mit Currys oder Thaigerichten. Die Schärfe lässt ihm nichts anhaben.

 

0,75 L 2018

CHF 20.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Hohe Lust weiss

12,0% 0,75L 2018

AOC Appenzell Ausserrhoden

 

Cuvée aus den neuen Sorten Seyval blanc und Johanniter.  Ich produziere diesen Wein nach biologischen Richtlinien. Die Trauben reifen in der Gemeinde Lutzenberg AR. Ein frischer und straffer Wein mit schöner Gaumenstruktur.

 

Passt hervorragend zu einem Apero oder zu orientalischen Vorspeisen wie Humus und gegrilltem Fisch.

 

0,75 L 2018

CHF 20.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Rotwein


Sternthaler

Pinot Noir

12,5% 0,75L/0,50L 2016

AOC St. Gallen

 

Ein klassischer Pinot noir mit fruchtgeprägten Aromen von Himbeeren und Erdbeeren und einer leichter Pfeffernote. Der Wein besitzt einen mittelschweren Körper mit feiner Struktur.

 

Ein Wein der zu Vielem passt, ein idealer Tischwein also. In heissen Sommern wird er auch gerne kühl genossen.

 

CHF 16.00

  • 1.3 kg
  • verfügbar

Tante Hedy

Pinot Noir Spätlese 

13,2% 0,75L/0,50L 2016

AOC St. Gallen

 

Der Tante Hedy Wy ist ein dichter, eleganter und feinfruchtiger Pinot noir Spätlese mit einem schönen, schmelzigen und langem Abgang.

 

Hedy Herzog, die erste  Ehrenbürgerin von Thal, war die Namensgeberin dieses Weines. 

 

CHF 21.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Cobolo

Pinot Noir Barrique

13,3% 0,75L 2017

AOC St. Gallen

 

Wird in Trauben- und Stieleichen-Barriques während 18 Monaten gereift. Aromen von Waldbeeren gehen mit Würznoten von Pfeffer und Nelken einher, unterlegt mit feinen Röstaromen. Im Gaumen weich und vollmundig, im Abgang anhaltend.

 

Ein schöner Begleiter zu festlichen Speisen.

 

0,75 L 2016

CHF 23.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar

Octo

Cabernet Dorsa

13,0% 0,75L/0,50L 2016

AOC St. Gallen

 

Der Octo vertritt den mediterran trockenen Weintyp in meinem Sortiment. Sein dunkles Rot lässt bereits optisch auf eine hohe Dichte schliessen. Im Gaumen ist er kräftig und mundfüllend.

 

Er ist ein fescher Begleiter von Fleischgerichten oder in fleischloser Kombination zu einem Pilz-Stroganoff. 

 

CHF 24.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Tin Tin

Cuvée

14,5% 0,75L 2018

AOC St. Gallen

 

Aus den Traubensorten Cabernet Jura, Cabernet Cortis und Marechal foch, sowie angetrockneten Pinot Noir Trauben keltere ich diesen opulent fruchtigen und stoffigen Rotwein.

 

Ripasso lässt grüssen.....

 

0,75 L 2018

CHF 28.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar

Hohe Lust rot

Cuvée

13,5 % 0,75L 2018 

AOC Appenzell Ausserroden

 

Cuvée aus den neuen Sorten Marechal foch, Leon Millot und Baron. Ich produziere diesen Wein nach biologischen Richtlinien. Die Trauben reifen in der Gemeinde Lutzenberg AR.

 

Gehaltvoller Rotwein in Stieleiche ausgebaut. Ein schöner Wochenendwein.

 

0,75 L 2018

CHF 23.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Amitschi

Amitschi Nero

70% Negroamaro, 30% Malvasia nera

13,5% 0,75L 2016 

 

Die Trauben für diesen Wein wachsen in Racale, Apulien (I) und werden direkt nach der Ernte wie Tafeltrauben gekühlt zu mir nach Thal geliefert. 30 Stunden nach der Traubenernte in Racale keltere ich aus diesen zwei Traubensorten einen eleganten Rotwein.

 

Der Nero passt hervorragend zu Pasta, Pizza oder leichten bis mittelschweren Gerichten. 

Amitschi: dein Begleiter für schöne und gemütliche Stunden mit Freunden. 

 

0,75 L 2016

CHF 23.50

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Degubox


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Dessertwein


Summit

16,7% 0,50L

AOC St. Gallen

 

Nach dem "Portweinverfahren" vinifiziert aus der Traubensorte Cabernet Cortis. Frischfruchtige Aromen von Waldbeeren und Kirschen eingebettet in dezenten Würznoten. Süsser und mundfüllender Wein.

 

Passt ausgezeichnet zu rezentem Käse oder dunkler Schokolade.

 

0,50 L

CHF 29.00

  • 1.04 kg
  • verfügbar

Kristall

Cryoextraktion

15,5% 0,50L 2016

AOC St. Gallen

 

Fruchtige Aromen von Muskat Olivier und eine Süsse, gepaart mit der spritzigen Säure, machen diesen aus gefrorenen Trauben gekelterten Weisswein zu einem schönen Dessertbegleiter.

 

 

0,50 L 2016

CHF 29.00

  • 1.04 kg
  • verfügbar

Destillate


Weinbrand

40,0% 0,20L/0,50L/0,70L

 

Mindestens 10 Jahre in Barrigues gelagert resultiert dieser edle und feine Weinbrand.

 

Von Liebhabern empfohlen!

 

CHF 57.00

  • 1.3 kg
  • verfügbar

Marc

41,0% 0,70L/0,20L

 

Im Barrique während Jahren gereift, erhält der Pinot-Tresterbrand seine unverkennbar gelb-goldene Farbe und unverwechselbare Milde.

CHF 38.00

  • 1.3 kg
  • verfügbar


Nusslikör

18,0% 0,20L

 

Nusslikör auf Marc-Basis und mit Baumnüssen vom Buechberg. Mit Gewürzen verfeinert, nussig-süss im Gaumen.

 

0,20 L

CHF 19.00

  • 1.04 kg
  • verfügbar


Ochsentorkel Weinbau AG, Dorfstrasse 7, 9425 Thal SG, 071 888 57 52