IM DREIKLANG VON NATUR, KULTUR UND TRADITION

Rare Tropfen aus Thal

Am steilen Buechberg in Thal SG wachsen über 30 verschiedene Rebsorten. Zwölf Sorten baue ich selber an und vinifiziere daraus meine Weine. Pro Jahr werden zwischen 25’000 und 30'000 Flaschen produziert. Von gewissen Sorten stelle ich mit lediglich 500 Flaschen echte Raritäten her.

 

Die Anfänge der Ochsentorkel AG gehen über 100 Jahre zurück. Ursprünglich aus einer Genossenschaft entstanden, produziere ich heute als Hauptaktionär hochwertige und einzigartige Weine.

 

Mein Handwerk und Wissen habe ich mir im Önologiestudium an der Fachhochschule in Wädenswil angeeignet und war anschliessend in Südafrika in einer Grosskellerei für die Weinproduktion zuständig.

 

Heute geniesse ich es sehr, meine Weine von der Rebe bis zur Vermarktung zu begleiten und mit meinen Kunden im persönlichen Austausch zu stehen.

 

Tom Kobel

Ot_Tom_Kobel_in_den_Reben

Aktuell


Schnee, Schnee und nochmals Schnee....

der Weinberg liegt unter einer weissen Decke, die Reben sind im Winterschlaf und wir haben begonnen, die Weinstöcke zu schneiden. 
Im Keller ziehen wir die Weine um und starten mit der ersten Filtration der Weissweine.  

Im Fokus


Die Degubox: Verschaffen Sie sich einen Überblick über unsere Weine. Beinhaltet sechs 0,75L Flaschen und wird portofrei geliefert.


Vertjus aus biologischen Seyvalblanc Trauben

 

Der aus den noch grünen, unreifen Trauben gepresste Saft ist ideal um Gerichte abzuschmecken. Oder  mit Wasser verdünnt, sehr erfrischend zum trinken.

 

in 1 Liter und 0.5 Liter PE Flaschen erhältlich.

 


 

 

Infos unter stgaller-weine.ch

Ochsentorkel Weinbau AG, Dorfstrasse 7, 9425 Thal SG, Schweiz 0041 (0)71 888 57 52